■ 陈彤

阿尔·波士顿·迈索尔

有一个一年有一半时间在外晃的驴友跟我说，在外地的时候，他特别喜欢逛菜市场，那种本地人才去的菜市场，在那儿买菜回来自己在旅馆里做，因为这样吃得可口，而且可以省很多钱。

省钱是逛市场的第一大好处。当你走进越来越狭窄的街道，迎面而来熙熙攘攘的人群里再 看不到一个背旅游包拿相机的影子，人们开始听不懂你说的英语或者普通话，却会卖给你比别的旅游市场或商店里便宜得多的商品，你于是欣喜若狂，因为你知道你终于绕过了这个城市给旅游者设下的陷阱，接触到这个城市最真实的部分。

而逛市场更大的乐趣在于可以迅速地了解这个城市的与众不同。它有什么特别的蔬菜、肉食、水果、小食、调味品，人们习惯用什么特别的器具，穿什么特别的服装，戴什么特别的饰品，他们做买卖和行为的方式是什么样的……有些文化是放在博物馆里供人瞻仰的，有些文化是写在书本和史料里别人硬生生塞给你的，只有市场里包含的文化是鲜活的、正在进行中的。在市场里，所有展示都是自然而然的，没有做秀的成分。

福建三沙镇的市场给我最深的印象是那里的小店都卖一种16骨的长伞，为什么？到海边站一会儿就知道了——风太大。如果是去广东潮州，我不推荐你去开元路、陶瓷城，我会推荐你去西平路的市场，还有西马路的婚庆一条街，在那里你会知道什么叫“出花园”，什么叫“办外甥”，什么叫“义仔”’、“帕兴”，这些看似遥远而古老的习俗在现在的潮州依然存在着。逛印度的市场最大的收获是什么？终于搞清了为什么Masala 既可以用来给菜调味，也可以用来做奶茶。南澳大利亚的市场给我最深的印象是菜市场居然看不到活鸡、活鱼，因为当地人认为让鸡和鱼在死之前呆在那么狭小环境恶劣的地方不“鸡道”、不“鱼道”。

从一个市场，你能读到这个城市的生活状态，也能读到这个城市的人思考问题的方式。

（编辑：jan）