川菜吃多了，脑海里只有一个字“辣”之外，在也想不起来有什么特别深的印象。而小记这回带大家去家川菜馆，刚一进门就发现它的特别之处———厨房？进错地方了？这里可是广州第一家透明厨房川菜馆，虽然看起来粤菜模仿卤水档，但看着师傅在厨房里面做菜，看在心里吃得也放心。

COLORS粉丝们跟小记尝过各式各样 的水煮鱼了，看看这家又有啥新花样，名叫“舌尖水煮鱼”当然是带有麻辣味的，一盆满满的浮在上面都是从重庆运来的大红炮花椒和干辣椒，吃前服务生会把上面的一层椒隔掉，白花花的鱼片露出来。看来麻是一种能让鱼肉鲜味提升的一个助手，而且非常照顾到客人，只在舌头跳跃。除了能挑战舌尖的辣和麻以外，有时也要温润一下舌头吧，东坡肘子据师傅说是四川的名菜，也是店里招牌菜之一。选可以收紧皮肤去脂肪的猪，肉一定要选用二刀肉，经过炸和焖，起码要五六个小时，这时的肉和皮已经连在一块，肉感肥滑而又不腻，入口即化，女生们还可以顺便补补胶原蛋白哦，养颜美容一举两得。尝足美味间，偶尔发现店里还能欣赏到泡大碗茶的手艺，小伙动作敏捷，一把长嘴壶在他手里游刃有余，一个转身，水顺着壶嘴从高处往下落，像是蜻蜓点水，功力深厚。这一餐吃得饱口福又饱眼福，值得！（玮玮、实习生郑思韵/文实习摄影梁敬谦/图）

贴士：只要在店里消费就可以免费喝豆浆、可乐等饮料；本月底前消费满100送50；晚上9点到12点有七折优惠。

脆皮香蕉18元/打，香蕉、咸蛋黄和青瓜一起炸，香脆中带甜，女生最爱

干净的透明厨房让人吃得放心

香辣虾48元/斤里面还有红薯，能减少辣的刺激

舌尖水煮鱼38元/盆

电话:87699887

（编辑：志彬）