这个外表类似爱斯基摩人冰屋的砖炉才是保证Pizza原汁原味的不二法宝。要知道在意大利当地，Pizza要放在一个大砖炉里，然后用柴火烧出来才算及格。Buongiorno意大利餐厅同样延续在意国的传统做法，老板和师傅在亲手在门口当眼处垒砌一个大砖炉，砖炉中空，Pizza在里面烤的温度才能得到很好的控制。

Buong iorno即英文中morning的意思。它的总店Goodmorning经营意菜已超过四十年，在越南已开了七家分店。中国的Buongiorno是面积最大的一家。餐厅内的老板和唯一的厨师统统是意国人，坚持所用的材料都要从意大利进口，所以前去光顾的60%是外国人。推荐走薄装路线的正宗意式Pizza，厨师光在上面放些茄子、波菜等即OK了，脆口，芝士味不重。在吃Pizza前，先品尝意大利的白朗尼曲奇饼，立即满口充溢着杏仁味，接着再品尝Bunet。那个味儿绝对会让你体会到什么才叫真材实料。（郭丽丽实习生郑思韵/文实习摄影梁敬谦/图）电话:83633587

主厨Alberto现身

龙虾意粉160元

蔬菜Pizza60元

（编辑：志彬）